La nutricionista pergaminense de 30 años que tiene a su familia en El Socorro y que actualmente reside en Rosario, Cecilia Delpupo, cumple un rol vital en el proceso alimenticio de los futbolistas profesionales de Rosario Central. En diálogo con la licenciada habló sobre su tarea en el plantel canalla y de cómo la desarrolla a diario.
- ¿Cómo surgió la oportunidad de trabajar en un plantel profesional del fútbol argentino?
- Entré en el club en 2015, a través de una compañera, la licenciada María Belén Agustini, que fue la persona que me recomendó. En la ciudad deportiva de Rosario Central fue entrevistada por Carlos Groppo, que está a cargo del área médica, y empecé mis actividades en las inferiores del club. Ese mismo año arranqué a trabajar con el plantel profesional que estaba bajo la dirección técnica del “Chacho” Coudet, pero en los años siguientes continué con mi labor en las inferiores del club y en los últimos meses resurgió la posibilidad de volver a trabajar en el primer equipo con Diego Cocca a la cabeza.
-¿Cómo es su función y cómo la desarrolla a diario?
-Lo que hago es controlar el peso de los jugadores, ya que puede haber variaciones en el mismo y que se puede dar por algunos factores como la deshidratación. Además monitoreo el proceso alimentario de los futbolistas, es decir lo que los jugadores consumen previo al entrenamiento y luego del mismo. Es una tarea bastante intensa y que requiere estar muy atento a lo que el jugador necesita.
Además diagramo las comidas de los futbolistas cuando viajan y es fundamental para ellos que nosotros estemos en el proceso de recuperación para que podamos brindarles una ingesta que sirva para recuperar al futbolista para el próximo partido. Debemos darle mucha importancia al entrenamiento invisible de los jugadores.
- ¿Cómo le resulta ser la única mujer en un ámbito plagado de hombres? ¿Alguna vez tuvo algún inconveniente?
- En realidad nunca he tenido problemas con ese tema. Hace varios años que vengo trabajando con hombres y las cosas vienen saliendo bien, quizás es porque ya estoy adaptada. Incluso los jugadores aceptan las indicaciones, entienden que cada alimentación que se realiza es en pos de lograr una mejoría en su rendimiento. Lejos de ser un problema para mí trabajar con hombres, pienso que es beneficioso.
Foto de Tapa: Cecilia Delpupo
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